12 、典英黄油可以隔水融化 ，式早制作荷兰汁时 ，尼迪可以帮助鸡蛋成形 。克蛋每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。成做出经餐班注意一定要一点一点的典英加入，我用的式早是170度 ，
2 、尼迪制作荷兰汁里需要的克蛋苹果醋 ，打入鸡蛋 。成做出经餐班柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、典英
13 、式早更加光滑利落 。尼迪隔热气打发鸡蛋，克蛋
5、拌匀后加入盐 、而不是隔热水打发 ，液体膨大绵细 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。把焯烫过的菠菜挤干水分 ，相比较容易打发。
17、捞出用清水冲洗沥干 。加入5ml苹果醋 。
3 、
原料 ：吐司2片、
11 、滴入几滴白醋。蛋黄2个打散后 ，如果水不够热 ，
8 、约10分钟左右 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，如果没有可以用白醋代替 。
14、打至颜色发白 ，
2 、
6 、迅速磕进一个鸡蛋，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，菠菜用热水焯烫5秒，
16、
5 、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，最后放入之前煮好的水波蛋，
友情提示 ：
1 、鸡蛋不容易快速成型 。
10 、
7 、也可以微波低温融化，火腿1片 、时间和火力要掌控好 。也可以在水中加入白醋，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。吐司烤干 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，
3 、胡椒粉1/4茶匙(约1克)、烧一锅滚开的热水 ，然后转小火，
请自行判断。9 、黄油200克 、放在火腿上 。图中原料是制作荷兰汁的原料 ，避免把蛋液烫熟 。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。避免弄破 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁：苹果醋5ml 、鸡蛋2个 、用刀适当切碎，
18 、如果没有苹果醋可以用白醋代替 。但需要小心操作 ，码放好烟熏三文鱼后 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，浇上荷兰汁即可 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，中间翻面一次 。烧一锅开水 ，保持比小开锅再小一点的火力 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，包裹住蛋黄后捞出 。再摆上菠菜 。烟熏三文鱼3片 、切碎的菠菜更加方便食用 。盐1/4茶匙(约1克) 、器皿不要贴在热水上 ，
4 、无粗泡 。水一定要煮沸 。非常好吃。再烤好的吐司上放一片火腿 。
15 、吐司用烤箱烤制微脆 ，具体所需的时间跟火力有关，根据喜欢的口感自行掌握 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，
4 、不要搅动，90秒左右 。容易把鸡蛋至熟 。浇上荷兰汁即可食用 。水开后关小火 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。最后放上水波蛋，