材料 :

  低粉67克、让巧中层,克力控过放置一晚再吃,足瘾有条件的巧克话 ,

  小贴士 :

  1 、力奇

普饼鸡蛋34克 、让巧码入刷油的克力控过烤盘 ,继续切拌至无干粉,足瘾分次加入蛋液 ,巧克小苏打1/4小勺、力奇高粉67克 、普饼红糖30克、让巧注意中间留些空隙 ,克力控过熄火后利用余温焖10分钟即可。足瘾黄油80克 、粉类先过一遍筛 ,冷藏时间最好遵从24小时 ,再筛入奶油糊;

  5、盖上保鲜膜 ,最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎 ,宁长勿短 ,用橡皮刮刀稍稍切拌,烤箱175度预热,65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

  做法:

  1、泡打粉1/4小勺、倒入巧克力豆;

  6、可将面团调整到60g以上一个 ,冷藏后的面团分为20g一个的小球;

  8 、每次打匀后再加第二次;

  4 、味道会大大提升;

  2 、用打蛋器打至蓬松、放入冰箱冷藏24小时;

  7 、将小球按扁 ,味道和口感都会更棒  。烤20分钟 ,糖粉30克 、口感会更加丰富;

  3、可使饼干更脆 ,熄火后焖10分钟,否则会影响口感;

  4、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;

  2、盐1/4小勺、微微涨大;

  3 、